Kotlety mielone

Składniki na ok. 10 kotletów:

1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego z łopatki

1 mała cebula

1 duży ząbek czosnku

cała kajzerka

1/4 szklanki mleka

1 jajko

sól, pieprz

bułka tarta

olej do smażenia

Bułkę rozdrobnić palcami (może być świeża) i zalać mlekiem. Dodać przekrojoną cebulę, obrany ząbek czosnku i jajko. Całość zmiksować z pomocą blendera i dodać do mięsa. Masę mięsną dobrze wyrobić. Powinna być kleista, a jednocześnie dawać się łatwo formować.
Kotlety obtoczyć w bułce tartej. Rozgrzać patelnię z olejem, potem zmniejszyć nieco płomień i smażyć kotlety. Najpierw z jednej strony, a po kilku minutach przewracać je na drugą stronę.

Kotlety mielone są idealne jako mięso obiadowe do ziemniaczków i surówki, ale ja osobiście uwielbiam jeść je w bułce, delikatnie posmarowane musztardą. Smacznego!