Chili con Carne

Głównymi składnikami tego dania jest mięso wołowe oraz ryż. Jest to danie bardzo syte, przy czym wzbogacone dodatkami staje się doskonałą potrawą dla wymagającego grona.

Składniki:

2 torebki ryżu

500 kg mielonego mięsa wołowego

5 pokrojonych, suszonych pomidorów

2 łyżki oliwy z oliwek
2 drobno posiekane ząbki czosnku
2-3 łyżeczek suszonego oregano

1 puszka krojonych pomidorów
1 puszka czerwonej fasoli bez zalewy

1 duża czerwona papryka pokrojona w kostkę

1 duża cebula pokrojona w kostkę

1 kostka bulionu wołowego rozprowadzona w pół litra wody

1 łyżeczka chili

sól, pieprz

Dodatki:

kwaśna śmietana

tortilla chips
ogórki kiszone pokrojone w słupki

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy cebulkę. Dodajemy czosnek, przyprawę chili, oregano i całość smażymy około minuty. Stopniowo dodajemy wołowinę. Jak tylko mięso się usmaży dodajemy pomidory w zalewie i bulion. Całość gotujemy na średnim ogniu, pod przykryciem około 20 minut.

Następnie dodajemy pokrojoną paprykę i suszone pomidory. Gotujemy pod przykryciem kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby mięso nie przywarło, a papryka zmiękła. Na koniec dodajemy fasolę i po około 5 minutach możemy podawać gorące z ryżem i dodatkami.
Smacznego!